Аффогато с альтернативным мороженым
Почему это в тренде
Классический аффогато (эспрессо с мороженым) переосмысляется с использованием растительного или функционального мороженого, например, матча, угольного или с адаптогенами. Такой десерт-кофе часто встречается среди трендов в соцсетях.
Что понадобится
- Веганское или растительное мороженое (например, кокосовое с матча, кешью-ваниль, угольное или с адаптогенами)
- Свежесваренный эспрессо (двойной шот)
- По желанию: дроблёный фундук, съедобные цветы, сироп агавы
- По желанию: амаретто или кофейный ликёр (для взрослой версии)
- Охлаждённая чаша или стакан
- Кофемашина или гейзерная кофеварка
- Ложка
Классический аффогато с альтернативным мороженым: рецепт
- Веганское мороженое: 1-2 небольших шарика (на ваш вкус)
- Эспрессо: 60 мл (двойной шот, горячий)
- Дополнительные топпинги: Дроблёный фундук, съедобные цветы, сироп агавы
- Ликёр по желанию: Немного амаретто или кофейного ликёра
Пошаговая инструкция
- Положите 1-2 небольших шарика веганского или растительного мороженого в охлаждённую чашу или стакан.
- Приготовьте горячий двойной шот эспрессо (60 мл) с помощью кофемашины или гейзерной кофеварки.
- Аккуратно залейте горячий эспрессо прямо на мороженое.
- Украсьте дроблёным фундуком, съедобными цветами или полейте сиропом агавы для особого вкуса.
- Для взрослой версии добавьте немного амаретто или кофейного ликёра.
- Подавайте сразу с ложкой и наслаждайтесь контрастом горячего эспрессо и холодного, кремового мороженого.
Советы по подаче
- Классический растительный аффогато: Используйте кокосовое с матча или кешью-ванильное мороженое для необычного вкуса.
- Функциональный аффогато: Попробуйте мороженое с адаптогенами или углём для пользы и оригинальности.
- Десертная подача: Украсьте съедобными цветами или красивой подачей сиропа для кафе-стиля.
- Взрослая версия: Добавьте немного ликёра для десерта с ноткой алкоголя.