



Sourdough & Brew by Baking with Gina (@bakingwithgina)










Sourdough & Brew от Baking with Gina (@bakingwithgina)
Sourdough & Brew - это уютное кафе в Сингапуре, где подают исключительные рогалики на закваске ручной работы с идеально сбалансированными начинками, а также кофе премиум-класса и фирменные напитки, такие как знаменитый малиновый матча. Это светлое и спокойное заведение, управляемое дружной парой, которая вкладывает душу в каждое творение, дарит незабываемые впечатления, заставляя клиентов возвращаться за пышной, но в то же время аппетитной выпечкой и теплым гостеприимством.
Особенности:
a month ago
After my first visit, this lovely cafe has become one of my “definitely-be-back” place for really wholesome sourdough bagels that really is food for the soul! they offer a variety of bagel creations, simple, not overly complicated yet so well executed! really love the atmosphere of the cafe as well, when you enter in it really feels so peaceful and bright! the cafe owners were really friendly people and they were so welcoming and nice ❤️i also recommend the raspberry matcha which was perfectly umami with a nice balance of sweetness and bitterness. it’s earthy, thick and creamy:) i am amazed by the bagels and the service. i hope everyone can visit their cafe!!
4 weeks ago
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ I like Sourdough & Brew by Baking with Gina! The cookies are delicious, the bagels are fresh and flavourful, and the coffee is perfect. The service here is just as wonderful, the team is friendly, attentive, and makes you feel so welcome every time. You can tell they put a lot of heart into what they do. It’s the kind of place that makes you want to come back again and again. Highly recommend to anyone who loves good food and great vibes!
3 months ago
📍Sourdough & Brew by Baking with Gina ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 🧇 𝙴𝚐𝚐𝚌𝚎𝚕𝚎𝚗𝚝 𝚆𝚊𝚏𝚏𝚕𝚎 💵 $10 Soft and fluffy sourdough waffles with a buttery aroma wafting around the cafe as it was being made 😘! Paired with the creamy scrambled eggs, this combination is so simple yet comforting 😌 The waffles could be a lil more crisp but asides from that, all was guddd 😚 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 🥯 𝚂𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚂𝚊𝚕𝚖𝚘𝚗 𝙱𝚊𝚐𝚎𝚕𝚠𝚒𝚌𝚑 💵 $15 Loved how they were generous with their smoked salmon and that it wasn’t too briny! 🙂↕️ Not to mention, the slightly acidic onions helped to ‘cut’ creaminess from the cream cheese, making the overall taste profile pretty balanced! 👌🏻 The wholemeal sourdough bagel was soft and chewy, and although it could be toasted a lil more for a crispy crust, I was pretty satisfied with the light airy crumb texture 🤭 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 🧈 𝙾𝚑-𝚂𝚘-𝙱𝚞𝚝𝚝𝚎𝚛𝚢 𝙼𝚊𝚍𝚎𝚕𝚎𝚒𝚗𝚎 💵 $18 for 10, $34 for 20 Oh so soft and fluffy with a slight caramelized outer crust! ✨ The buttery aroma was similar to the waffles and would pair perfectly with some jam hehe ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 🍵 𝙷𝚘𝚞𝚓𝚒𝚌𝚑𝚊 𝙻𝚊𝚝𝚝𝚎 💵 $7 I loved how it had a smooth mouthfeel and a nice frothy microfoam at the top (𝘸𝘩𝘪𝘤𝘩 𝘮𝘦𝘢𝘯𝘴 𝘵𝘩𝘢𝘵 𝘵𝘩𝘦𝘺 𝘸𝘩𝘪𝘴𝘬𝘦𝘥 𝘵𝘩𝘦𝘪𝘳 𝘩𝘰𝘶𝘫𝘪𝘤𝘩𝘢 𝘱𝘰𝘸𝘥𝘦𝘳 𝘸𝘦𝘭𝘭!). Additionally, the roasted tea and creamy milk was pretty well balanced 😚 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Overall, I would say that this cozy little cafe had a very pleasant and chill vibe as the staff are super nice and the munchies and brews are for some reason oh so comforting 🤭 Full review on my IG page :)
Исследуйте другие кофейни

Old Hen Coffee Bar
Old Hen Coffee Bar - это уютное, всеми любимое кафе, расположенное в Сингапуре, которое предлагает исключительный кофе, вкусную еду и гостеприимную атмосферу. Это модное и в то же время непринужденное заведение, известное своим вкусным кофе и выдающимися блюдами, такими как картофель фри фурикаке и фирменные пирожные, с годами стало настоящей жемчужиной района, несмотря на появление новых конкурентов.
Особенности:

Asylum Coffeehouse
Кофейня Asylum, расположенная на углу оживленного сингапурского перекрестка, является образцом мастерства приготовления фирменного кофе. Это уютное, чистое и тщательно ухоженное кафе является настоящим убежищем для любителей кофе, которые ищут исключительные сорта. В этом помещении царит модная, но в то же время интимная атмосфера, идеально подходящая для самостоятельных рабочих сессий, непринужденных встреч или просто наблюдения за окружающим миром. Что отличает Asylum от других, так это их преданность делу — они обжаривают свои бобы на собственном производстве, создавая фирменные смеси со сложными вкусовыми характеристиками, в которых сбалансированы кислотность, горечь и тонкие фруктовые нотки. Их эспрессо-напитки славятся своей бархатистой мягкостью и насыщенным вкусом, а приготовленные вручную, с особой тщательностью подготовленные опытными бариста, демонстрируют глубину их кофейного мастерства. В меню представлен не только превосходный кофе, но и разнообразные пирожные и хлебобулочные изделия, которые идеально дополняют напитки. Для тех, кто не пьет кофе, здесь также представлен отличный выбор чая. Независимо от того, хотите ли вы быстро позавтракать, позавтракать поздним завтраком, пообедать или просто заказать десерт, качество блюд остается неизменно высоким. Удобства включают в себя места для сидения на открытом воздухе, рестораны, блюда навынос, доставку еды, туалеты и удобную для работы обстановку с возможностью оплаты кредитной картой. Хотя поблизости есть уличная парковка, найти свободные места может быть несколько затруднительно. Популярность кафе как среди местных жителей, так и среди приезжих красноречиво свидетельствует об их приверженности качеству, что делает его незаменимым местом для тех, кто серьезно относится к приготовлению кофе в Сингапуре.
Особенности:

Chye Seng Huat Hardware
Chye Seng Huat Hardware - это стильное кафе, расположенное в переоборудованном хозяйственном магазине, в котором гармонично сочетаются индустриальный шарм и фирменная кофейная культура. За скромным фасадом этого популярного заведения скрывается исключительный кофе, вкусная еда и уникальная атмосфера, в которой ностальгические элементы сочетаются с современным дизайном. Несмотря на иногда медленное обслуживание, это заведение остается излюбленным местом любителей кофе, которые ищут качественные сорта в уютной обстановке.
Особенности:

Douly Coffee
Douly Coffee - очаровательная кофейня в Сингапуре, в которой идеально сочетаются традиционная и современная кофейные культуры. Владелец молет свежие зерна на месте, предлагая все - от крепкого кофе "Копи Си" до фирменного латте, которое подается с неподдельной теплотой и страстным мастерством. Это уютное заведение, где подают блюда на вынос, стало любимым среди местных жителей благодаря исключительному качеству по разумным ценам и готовности владельца делиться знаниями о кофе с клиентами.
Особенности:

Pacto by Parchmen (Lavender)
Pacto by Parchmen (Лаванда) - это уютное кафе, расположенное недалеко от станции метро Lavender, предлагающее качественный кофе, чай и вкусную выпечку по разумным ценам. Современное уютное пространство - это тихое место для любителей кофе, хотя по выходным оно может быстро заполниться, и некоторые посетители отмечают, что места могли бы быть более удобными. Среди их фирменных блюд - хорошо сбалансированный латте матча и щедрые круассаны с копченым лососем, которые заставляют клиентов возвращаться снова и снова.
Особенности:

Zerah Coffee Roasters
Zerah Coffee Roasters, тайная жемчужина Сингапура, предлагает исключительный кофе домашней обжарки, который привлекает любителей из ближнего и дальнего зарубежья. В этом уютном кафе, расположенном на втором этаже, царит располагающая атмосфера и подают тщательно приготовленные эспрессо-напитки, наливки и фирменные сорта кофе, которые неизменно обладают идеальными вкусовыми качествами и сбалансированностью.
Особенности:

Finally Coffee
В уютном кафе Finally Coffee, расположенном на втором этаже Розового дома в Бугисе, подают крепкий, ароматный кофе и разнообразные сладкие и пикантные угощения. Это очаровательное кафе, в котором представлены произведения местного искусства, является идеальным местом для того, чтобы отвлечься от оживленных улиц Сингапура, наслаждаясь качественными сортами пива и дружелюбным обслуживанием.
Особенности:

The Clue-less Goat
The Clue-less Goat - это уютное кафе в Сингапуре, расположенное по соседству, где подают вкусные и непритязательные блюда на поздний завтрак. Известное своими превосходными яйцами Бенедикт, омлетом со сливками на закваске и крепким кофе, это тайное заведение предлагает щедрые порции по разумным ценам, несмотря на то, что находится за строительными работами.